Krumpligombócos zöldségleves, szerelem első kóstolásra!

Még a gyermekeim is szeretik, ennél nagyobb elismerés nekem nem is kell!

Hozzávalók:

  • 1 csirkemell
  • 2 sárgarépa
  • 1 kisebb zeller
  • 3 liter víz
  • 250 g gomba
  • 1 marék hajdina, vagy rizs
  • 1 hagyma
  • 1 babérlevél
  • petrezselyemzöld
  • bors

A krumpligombóchoz:

  • 3 közepes méretű burgonya
  • 1 tojás
  • 3 – 4 evőkanál liszt
  • csipet só

Elkészítése:

A hagymát vágd apróra és kevés olajon pirítsd meg. A csirkemellet kockázd fel és add hozzá, pirítsd amíg kifehéredik, majd öntsd fel a vízzel. Fűszerezd és fedő alatt hagyd felforrni, tedd bele a hajdinát, vagy a rizst. A gombát tisztítsd meg és vágd szeletekre, tedd a levesbe. A megtisztított répát és zellert vágd vékony csíkokra és tedd az edénybe. Fedő alatt, lassú tűzön hagyd főni.

Amíg a leves fő, elkészítjük a krumpligombócot. A burgonyát hámozd meg, vágd kockára és sós vízben főzd meg. Pépesítsd és hagyd kihűlni. Add hozzá a tojást és 3 evőkanál lisztet. Egy sűrű, de kanállal szaggatható massza kell legyen. Ha nem elég sűrű, adj hozzá még egy evőkanál lisztet. Amikor a hús és a zöldségek is megfőttek, szaggasd bele a gombócokat a levesbe. Egy teáskanalat márts bele a levesbe, majd a tésztából egy kiskanálnyit tégy az edénybe. Minden gombóc előtt mártsd bele a kanalat a levesbe, különben ráragad a massza. Amikor a gombócok feljönnek a leves tetejére, el is készült. Tetszés szerint megszórhatod petrezselyemmel és már kínálhatod is.

Facebook Comments
Osszd meg a barátaiddal is:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Ez a weboldal a felhasználói élmény optimalizálása érdekében sütiket használ. Felhasználási feltételek

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close